Sebetulnya kaum ibu tidak perlu berpikir irit untuk menghadirkan camilan-camilan di rumah, buat makanan selingan keluarga.
Banyak camilan yang bisa diadakan secara selang-seling, yang biayanya murah.
Misalnya dengan kue Apem Jawa Tape Singkong. Bahannya murah dan enak.
Bahannya sangat sederhana. Dari tepung beras, tape singkong gula pasir dan campuran lainnya, juga tidak banyak.
- Iklan -
Berikut resep dari @rondut.
Bahan Apem Jawa Tape Singkong:
-200 gram tepung beras
-60 gram tepung terigu
-100 gram tape singkong
-1 sensok teh permipan
-1/4 sendok teh garam
-400 ml santan
-2 lembar daun pandan
-ragi secukupnya
Cara Membuat Apem Jawa Tape Singkong:
- Rebus santan, garam dan daun pandan, hingga mendidih. Lalu angkat dan biarkan hangat hangat bangat kuku.
- Tuang sedikit santan hangat ke dalam ragi. Aduk rata, sampai raginya benar-benar larut. Lalu maskkan ke dalam rebusan santan. Aduk rasa.
- Haluskan tape singkong, lalu masukkan ke dalam rebusan santan, aduk rata.
- Masukkan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan tepung beras dan tepung terigu secara sedikit demi sedikit.
- Selanjutnya, diamkan selama satu jam hingga mengembang, tutup dengan plastik wrap.
- Setelah mengembang selama satu jam, keplok-keplok adonan sebentar saja, supaya
adonan turun, lalu pindahkan ke ceret. - Panaskan loyang dengan api sedang sampai betul-betul panas. Tuang adonan ke dalam loyang dan langsung tutup.
- Amati bila permukaannya sudah kering atau tidak basah lagi, berarti tandanya sudah matang. Matikan api. Angkat kue Apem Jawa Tape Singkong dan siap disajikan. Selamat menikmati. (Ana)
- Iklan -
