Bakso goreng, banyak yang kurang suka. Terlebih bagi orang yang sudah lanjut usia. Karena menganggap terlalu berminyak.
Itu memang benar. Tetapi coba resep @ptiwidm ini, bisa-bisa kalau tidak sadar berapa pun yang disuguhkan, habis.
Selain itu, biasanya banyak yang tidak menyukai bakso goreng karena keras. Padahal tidak semua bakso goreng seperti itu. Ada juga yang lunak. Tergantung campurannya. Itu terjadi karena campuran kanjinya yang lebih banyak.
Kalau kebanyakan kanji, lalu digoreng, memang keras. Tapi coba bikin sendiri dengan mengikuti resep @ptiwidm ini, akan ketagihan nantinya. Berikut resepnya.
Bahan Bakso Goreng:
-bakso sapi secukupnya, sesuai selera
-7 buah cabe rawit
-6 buah cabe merah keriting
-2 siung bawang putih
-3 siung bawang merah
-1/2 sendok teh garam
-gula jawa secukupnya
-terasi secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng:
- Belah bakso, lalu goreng, biarkan mekar-mekar. Goreng sampai kecokelatan.
- Rebus cabe dan bawang. Ulek semua bahan sambel, lalu tambahkan gula jawa secukupnya saja.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan sambel. Tumis sampai masak sekitar kurang lebih 10 menit.
- Lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat menikmati. (Ana)
