Resep Cucur Gula Merah, Makanan Khas Sulawesi

Kue Cucur Gula merah, memang merupkan makanan tradisional Sulawesi Selatan. Namun tidak semua  orang Sulsel, sering mengkonsumsinya. Kue yang rasanya manis dan lezat ini, tidak mudah di dapatkan. Hanya tertentu penjualnya. Namun bila tau resepnya, bisa bikin sendiri di rumah.  Berikut resep dari,  Source : @veronicadhani, Recook: @angela_hapsari

Bahan-Bahan:

  • 250 gr gula merah
  • 450 ml air
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung beras
  • 1/4 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
  2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
  3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an )
  4. Diamkan 2 jam suhu ruang
  5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
  6. Angkat, dan dinginkan.

Tips:

  1. Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat.
  2. Kue cucur tidak usah dibalik.
  3. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan.
  4. Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengah dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
  5. Setelah matang kue cucur taruh di tissu dapur yang menyerah minyak dengan posisi miring.
  6. Gunakan penggorengan yang cekung. (ana)

Bagikan

BACA JUGA:

Paket Makan Hemat, Restoran Ini Tawarkan Promo PPKM!

FAJARPENDIDIKAN.co.id- Pemerintah Indonesia kembali menerapkan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Darurat untuk mengendailkan pandemi Covid-19. Masyarakat diminta untuk di rumah aja agar terhindar dari...

Sayur Bayam untuk Menu Sahur atau Buka Puasa, Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan Loh!

Sayur Bayam merupakan sayuran yang kaya dengan nutrisi, apalagi saat menjalani puasa asupan sehat sangat dibutuhkan tubuh. Nah, sayur bayam bisa jadi ide untuk menu...

Resep Tahu Crispy Saos Wijen, Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Membuat menu sahur saat memasuki Bulan Puasa ini adalah suatu tantangan bagi banyak orang. Dengan waktu yang terbatas, bahan yang terbatas, ini dia kreasi...

Resep Rawon Daging, Bahan dan Cara Pembuatannya

Sangat jarang dijumpai orang yang tidak suka makan rawon daging. Namun dengan mahalnya harga daging, tentu terbatas dayang jangkaunya untuk sering menyantap menu ini....

6 Kuliner Cocok Saat Musim Hujan

Musim penghujan sudah mulai datang. Pasti tubuhmu akan merasa kedinginan ketika hujan turun, ya kan? Itu karena suhu udara akan berubah seketika. Agar tubuhmu...

POPULER