Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Semprit Sagu Keju. Semprit sagu keju adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen-momen spesial seperti Natal, Idul Fitri atau perayaan lainnya.
Dengan kombinasi rasa gurih dari keju dan tekstur renyah serta lumer di mulut dari sagu, semprit sagu keju menawarkan sensasi nikmat yang sulit untuk ditolak. Kue ini dikenal karena kelezatannya yang simpel namun memikat, serta bentuknya yang cantik dan menarik.
Tekstur Lumer di Mulut
Keunggulan utama dari semprit sagu keju adalah teksturnya yang renyah namun lumer di mulut. Berbeda dengan kue kering lainnya, semprit sagu keju memiliki kelembutan yang membuat setiap gigitannya terasa ringan dan mudah hancur di mulut, memberikan sensasi yang menyenangkan.
Rasa Gurih Manis yang Seimbang
Perpaduan rasa gurih dari keju parut dengan manisnya gula pasir menciptakan keseimbangan rasa yang sangat pas. Keju memberikan rasa yang lebih kaya, sementara manisnya cukup lembut dan tidak berlebihan. Ini membuat semprit sagu keju sangat cocok dinikmati oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Semprit Sagu Keju
Bahan:
- 300 gram tepung sagu
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram margarine
- 50 gram mentega (butter)
- 150 gram gula pasir halus
- 1 butir kuning telur
- 100 gram keju kraft cheddar, parut
- 50 ml santan kental
Cara Membuat Semprit Sagu Keju
- Sangrai tepung sagu dengan daun pandan, dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat lalu dinginkan.
- Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut, masukkan gula pasir, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, kocok hingha tercampur rata, tambahkan keju kraft cheddar parut aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu, tuang bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan santan, aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga. Pasang spuit bintang, semprotkan ke dalam loyang tipis, yang sudah diolesi baking paper.
- Panggang dalam oven selama 40 menit, dengan suhu 140° celcius. Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan sebelum memasukkannya ke dalam toples.
Selamat mencoba dan menikmati. (ana)
