Beranda blog Halaman 243

Anies Baswedan Menolak Tawaran dengan Integritas dan Elegan

0

Oleh: Asnawin Aminuddin
(Mahasiswa S2 Ilmu Pemerintahan Universitas Pancasakti Makassar)

Anies Baswedan, mantan Gubernur DKI Jakarta, baru-baru ini menunjukkan sikap yang patut dicontoh dalam dunia politik dengan menolak tawaran dari partai politik (parpol) untuk diusung sebagai calon Gubernur Jawa Barat.

Langkah ini menegaskan komitmennya terhadap prinsip dan aspirasi publik yang nyata, serta menampilkan sikap elegan yang menambah penghormatan terhadap dirinya sebagai tokoh politik.

Anies Baswedan mengambil keputusan berani dengan menolak tawaran dari parpol yang ingin mengusungnya sebagai calon Gubernur Jawa Barat. Keputusan ini diambil karena Anies merasa tidak ada aspirasi kuat dari masyarakat Jawa Barat yang meminta beliau untuk memimpin provinsi tersebut. Dalam pandangannya, jabatan publik harus diemban berdasarkan kebutuhan dan keinginan rakyat, bukan sekadar sebagai langkah politik pragmatis.

Sikap ini menunjukkan integritas Anies sebagai seorang pemimpin yang memprioritaskan aspirasi masyarakat dibandingkan ambisi politik pribadi. Dengan menolak tawaran tersebut, Anies menegaskan bahwa kepemimpinan harus lahir dari permintaan dan dukungan masyarakat, bukan hanya sekedar keputusan partai.

Perbedaan yang mencolok terjadi antara sikap masyarakat Jakarta dan Jawa Barat terhadap Anies Baswedan. Setelah sukses memimpin DKI Jakarta selama lima tahun, banyak warga Jakarta dari berbagai kalangan menginginkan Anies kembali memimpin ibu kota. Hal ini membuktikan bahwa kepemimpinan Anies selama periode lalu telah meninggalkan jejak positif di hati masyarakat Jakarta.

Namun, meskipun ada dorongan kuat dari masyarakat Jakarta untuk melihat Anies kembali sebagai Gubernur, partai politik yang sebelumnya dikaitkan dengan dukungan Anies, yakni PDIP, malah memilih untuk mengusung calon yang tidak begitu dikenal publik Jakarta.

PDIP mengusung Pramono Anung sebagai calon Gubernur DKI Jakarta, berpasangan dengan Rano Karno sebagai calon Wakil Gubernur. Pilihan ini mengejutkan banyak pihak karena Pramono Anung tidak identik dengan Jakarta dan sebelumnya merupakan Anggota DPR RI dari Daerah Pemilihan Jawa Timur.

Keputusan PDIP untuk mengusung Pramono Anung, meskipun sebelumnya Anies telah hadir di Kantor DPP PDIP dengan harapan mendapatkan rekomendasi, mengecewakan banyak pihak. Foto-foto Anies yang duduk berdua dengan Rano Karno serta penampilannya yang mengenakan batik merah PDIP seakan memberikan harapan palsu yang akhirnya tidak terealisasi.

Namun, Anies Baswedan menunjukkan kelasnya dengan tetap tegar dan mendoakan agar Pilkada DKI Jakarta berjalan baik dan mendapatkan pemimpin yang terbaik. Meskipun merasa diperlakukan tidak adil, Anies memilih untuk tetap menunjukkan sikap positif dan mendukung proses demokrasi yang sehat.

Keputusan Anies Baswedan untuk menolak tawaran sebagai calon Gubernur Jawa Barat bukan hanya menunjukkan integritasnya, melainkan juga mengembalikan wibawanya sebagai tokoh yang elegan dan berprinsip. Keputusan ini mendapatkan banyak pujian dari berbagai kalangan yang menghargai sikapnya yang berani dan jujur.

Sebagai seorang akademisi terkemuka, Anies Baswedan memiliki latar belakang yang mengesankan dalam dunia pendidikan dan pemerintahan.

Beliau adalah seorang profesor, mantan rektor Universitas Paramadina, serta mantan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI. Pengalaman dan kompetensinya dalam bidang pendidikan dan pemerintahan menjadikannya sosok yang sangat dihormati. Selain itu, Anies juga pernah mencalonkan diri sebagai Presiden RI, yang menambah lapisan kompleksitas dalam perjalanan karier politiknya.

Anies Baswedan, dengan segala keputusan dan sikapnya, telah menunjukkan kepada publik bahwa politik tidak hanya tentang kekuasaan, tetapi juga tentang prinsip, aspirasi rakyat, dan integritas pribadi.

Dengan berbagai pengalaman dan kontribusinya di berbagai bidang, Anies tetap menjadi tokoh yang banyak dihargai dan diharapkan akan terus memberikan inspirasi serta kontribusi positif di masa depan. (*)

Pimpinan Pusat Muhammadiyah Gelar Rihlah Dakwah dan Refreshing Muballigh di Makassar

0

Majelis Tabligh Pimpinan Pusat Muhammadiyah menggelar Rihlah Dakwah, Refreshing Muballigh dan Studi Kerja Manajemen #3 Korps Muballigh Muhammadiyah, di Hotel Aryaduta, Makassar, Jumat – Ahad, 30 Agustus – 1 September 2024.

Kegiatan tersebut dibuka oleh Ketua PP Muhammadiyah Dr KH Saad Ibrahim, dan dihadiri Ketua Pimpinan Wilayah Muhammadiyah (PWM) Sulsel Prof Ambo Asse, Rektor Universitas Muhammadiyah (Unismuh) Makassar Dr Abdul Rakhim Nanda, Sekretaris Majelis Tabligh PP Muhammadiyah Dr Askuri, serta puluhan peserta utusan PWM se-Sulawesi, dan utusan Pimpinan Daerah Muhammadiyah (PDM) se-Sulsel.

Kiai Saad Ibrahim dalam amanahnya mengisahkan beratnya perjuangan dakwah Rasulullah Muhammad Shallallahu Alaihi Wasallam (SAW) mulai dari periode Makkah sampai periode Madinah.

Ketika masih tinggal di Mekah, di awal-awal dakwah Islam, Rasulullah pernah diperhadapkan dengan para tokoh Quraisy. Dalam pertemuan itu, Rasulullah dengan tegas mengajukan satu syarat, tapi dengan pongah Abu Jahal, jangankan satu syarat, sepuluh syarat pun mereka akan penuhi.

“Apa satu syarat yang diajukan Rasulullah? Rasulullah mengatakan ucapkanlah laailaaha illallah. Para pemuka Quraisy kemudian saling tatap, justru ucapan tauhid inilah yang mereka hindari. Rasulullah bersikukuh,” tutur Kiai Saad.

Masih pada periode Mekah, lanjut Kiai Saad, Rasulullah pernah menyarankan kepada para sahabat yang awal-awal masuk Islam agar hijrah ke Habasyah (sekarang Ethiopia, Afrika).

“Jarak antara Mekah dengan Habasyah itu kurang leih 4.500 kilometer. Dan para sahabat hanya naik unta dan rombongan dipimpin Utsman Bin Affan. Raja Najasyi (Raja Negeri Habasyah) kemudian masuk Islam secara diam-diam. Ketika Raja Najasyi meninggal dan didengar oleh Rasulullah, Rasulullah kemudian melakukan shalat ghaib,” tutur Kiai Saad.

Sekretaris Majelis Tabligh PP Muhammadiyah Dr Askuri, mengemukakan bahwa data Dewan Masjid Indonesia (DMI) jumlah masjid di Indonesia kurang lebih 750 ribu, tetapi data Kemenag jumlah masjid kurang lebih 500 ribu.

“Muhammadiyah belum punya data berapa jumlah masjid milik persyarikatan Muhammadiyah dan berapa masjid binaan Muhammadiyah, tapi kalau dihubungkan dengan amal usaha Muhammadiyah yakni sekolah, perguruan tinggi dan rumah sakit Muhammadiyah se-Indonesia, maka jumlah masjid binaan Muhammadiyah itu kira-kira 13 persen dari keseluruhan jumlah masjid di Indonesia. Masjid-masjid binaan Muhammadiyah ini perlu diperkuat dengan imam tetap, muadzin tetap dan muballigh Muhammadiyah,” kata Askuri.

Pedoman Masjid Muhammadiyah

Ketua Panitia Rihlah Dakwah, Refreshing Muballigh dan Studi Kerja Manajemen #3 Korps Muballigh Muhammadiyah, Majelis Tabligh Pimpinan Pusat Muhammadiyah, Arief Bharata Al Huda MM MSi, melaporkan, Majelis Tabligh PP Muhammadiyah sudah tiga kali melaksanakan kegiatan seperti ini.

Rihlah Dakwah pertama diselenggarakan di Pusdiklat ITM dan Rihlah di KMM Gunungkidul, Yogyakarta, 9-10 Desember 2023, kedua diselenggarakan di Universitas Muhammadiyah Cirebon, 2-3 Maret 2024, dan ketiga di Hotel Aryaduta Makassar, 30 Agustus – 1 September 2024.

Peserta Rihlah Dakwah ketiga di Makassar diikuti seluruh Majelis Tabligh dan Korps Muballigh Muhammadiyah (KMM) PMM se-Sulawesi, serta utusan Majelis Tabligh dan KMM PDM se-Sulawesi Selatan.

“Kegiatan ini bertujuan sebagai ruang silaturrahmi sosialisasikan pemahaman tentang ketentuan Korps Muballigh Muhammadiyah, Pedoman Masjid Musholla Muhammadiyah, serta peningkatan kualitas terkait aturan-aturan turunannya. Juga memberikan ruang bagi muballigh untuk berkomunikasi, berkoordinasi, dan persiapan konsolidasi, serta merefresh plus mengupgrade kompetensi kemuballighan,” tutur Arief Bharata Al Huda.

Materi yang diberikan pada kegiatan ini meliputi “Peta Dakwah”, “Tantangan Dakwah Budaya Daerah”, “Pedoman Tata Kelola Masjid Mushalah Muhammadiyah”, dan “Etnografi Dakwah Muhammadiyah.”

Pemateri terdiri atas Prof KH Mustari Bosra, Dr Askuri, Dr Waluyo Lc MA, H Budhi Hardjo SH MH, Arif Bharata Al Huda SPsi MSi, dan Ary Kurniawan SPD MPd. (*)

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 31 Agustus 2024: “Sukacita-Ku … Sukacitamu”

0

Renungan Harian Kristen hari ini, Sabtu, 31 Agustus 2024 berjudul: “Sukacita-Ku … Sukacitamu”

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Yohanes 15:11

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang “Sukacita-Ku … Sukacitamu”

Yohanes 15:11 – Semuanya itu Kukatakan kepadamu, supaya sukacita-Ku ada di dalam kamu dan sukacitamu menjadi penuh.

Pengantar:

Kehidupan yang penuh dan melimpah tidak ditentukan oleh kesehatan tubuh, bukan oleh situasi, bukan karena melihat pekerjaan Tuhan berhasil melalui kita, melainkan dalam pemahaman yang sempurna akan Allah dan kesatuan dengan-Nya.

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 31 Agustus 2024

“Semuanya itu Kukatakan kepadamu, supaya sukacita-Ku ada di dalam kamu dan sukacitamu menjadi penuh.” (Yohanes 15:11)

Apakah sukacita Yesus? Sukacita (joy) jangan dikacaukan dengan kebahagiaan (happiness).

Faktanya, adalah penghinaan bagi Yesus Kristus untuk menggunakan kata kebahagiaan dalam kaitan dengan Dia. Sukacita Yesus adalah penyerahan diri dan pengorbanan diri-Nya yang mutlak kepada Bapa-Nya — sukacita melakukan apa yang oleh Bapa mengutus-Nya untuk dilakukan, “yang dengan mengabaikan kehinaan tekun memikul salib ganti sukacita” (Ibrani 12:2), “Aku suka melakukan kehendak-Mu, ya Allahku.” Yesus berdoa agar sukacita kita bisa terus dipenuhi sampai itu menjadi sukacita yang sama seperti sukacita-Nya.

Sudahkah saya mengizinkan Yesus Kristus memperkenalkan sukacita-Nya kepada saya?

Menghayati kehidupan yang penuh dan melimpah tidak ditentukan oleh kesehatan tubuh, bukan oleh situasi, bukan karena melihat pekerjaan Tuhan berhasil (melalui kita), melainkan dalam pemahaman yang sempurna akan Allah dan kesatuan dengan-Nya seperti yang dihidupi oleh Yesus sendiri.

Namun, hal pertama yang akan merintangi sukacita ini adalah mudah terganggu oleh terlalu banyak pemikiran terhadap situasi lingkungan kita. Yesus berkata, “kekuatiran dunia ini … menghimpit firman itu sehingga tidak berbuah” (Markus 4:19). Bahkan, sebelum kita menyadari apa yang terjadi, kita terperangkap dalam kekhawatiran kita.

Semua yang telah dilakukan Allah bagi kita adalah ambang awal belaka — Dia ingin membawa kita ke tempat kita akan menjadi saksi-Nya, dan menyatakan siapakah Yesus.

Jalinlah hubungan yang benar dengan Allah, temukanlah sukacita Anda di dalamnya, dan dari dalam diri Anda “akan mengalir aliran-aliran air hidup (Yohanes 7:38).

Jadilah sumber bagi Yesus Kristus untuk mengalirkan “air hidup”-Nya melalui Anda. Berhentilah menjadi munafik dan sombong. Jadilah dirimu sendiri dan hayatilah “hidupmu tersembunyi bersama dengan Kristus di dalam Allah.”

Seseorang yang mempunyai hubungan yang benar dengan Allah, hidup dengan suatu kehidupan yang begitu wajar/alami seperti halnya bernapas ke mana pun ia pergi. Kehidupan mereka yang telah menjadi berkat terbesar bagi Anda adalah suatu kehidupan yang mereka sendiri tidak sadar telah menjadi berkat.

Demikian Renungan hari ini, Sabtu, 31 Agustus 2024 diambil dari Yohanes 15:11 yang mengisahkan tentang “Sukacita-Ku … Sukacitamu” dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Angelina Jolie Teteskan Air Mata Terima Standing Ovation

0

Angelina Jolie dilaporkan meneteskan air mata saat menerima standing ovation selama delapan menit atas penampilannya dalam film “Maria” arahan Pablo Larrain yang tayang di Venice Film Festival 2024 pada Kamis (29/8).

Menurut laporan People pada Kamis (29/8), Jolie berperan sebagai penyanyi opera legendaris Maria Callas dalam film tersebut dan langsung mendapatkan standing ovation setelah film selesai diputar.

People melaporkan bahwa pemenang Oscar tersebut menyeka air matanya sebelum mengalihkan wajahnya dari penonton. Jolie juga terlihat memeluk Larrain dan rekan-rekannya di tengah sambutan hangat dari penonton.

Pemimpin Redaksi Variety, Ramin Setoodeh, menulis di X bahwa tepuk tangan yang diterima Angelina Jolie setara dengan sambutan yang diterima Brendan Fraser saat memerankan film *The Whale*.

“Applause meriah Angelina Jolie selama 8 menit di #Venezia81 untuk film *Maria* adalah tepuk tangan paling heboh yang pernah saya saksikan di festival ini sejak Brendan Fraser mempresentasikan film pemenang Oscar *The Whale* di sini dua tahun lalu,” ujar Setoodeh.

Sebelum penayangan perdana film tersebut, Jolie mengungkapkan bahwa perannya dalam film itu merupakan tantangan besar. Ia bahkan baru menyadari betapa pentingnya peran tersebut setelah berakting sebagai penyanyi soprano.

“Saya tidak menyadari seberapa besar saya menahan emosi dan tidak membiarkannya keluar,” ungkap Jolie kepada The Hollywood Reporter.

“Jadi, tantangannya bukan terletak pada aspek teknis, melainkan pada pengalaman emosional untuk menemukan suara saya, berada dalam tubuh saya, dan berekspresi. Anda harus memberikan seluruh diri Anda,” tambahnya.

Penggarapan “Maria” dimulai sejak tahun 2022. Saat itu, Jolie menyatakan betapa seriusnya ia memandang perannya dalam film ini, karena berkaitan dengan legasi dan kehidupan Maria Callas.

“Saya akan memberikan segala sesuatu yang saya miliki untuk menghadapi tantangan ini. Pablo Larraín adalah sutradara yang sudah lama saya kagumi,” kata Angelina Jolie.

“Mendapatkan kesempatan untuk menceritakan lebih banyak tentang kisah Maria dengan naskah yang ditulis oleh Steven Knight adalah sebuah mimpi,” lanjut Jolie.

Maria Callas adalah penyanyi soprano keturunan Yunani yang lahir di Amerika Serikat dan dikenal sebagai salah satu penyanyi opera paling berpengaruh pada abad ke-20.

Callas dipuji karena teknik bel canto-nya, yang mencakup interpretasi dramatis dan rentang vokal yang luas. Ia juga dikenal dengan julukan La Divina, yang berarti Bakat Ilahiah.

Lahir dengan nama Maria Anna Cecilia Sofia Kalogeropoulos pada 2 Desember 1923, Maria adalah lulusan Athens Conservatoire dan George Washington Educational Campus.

Perempuan yang meninggal pada 16 September 1977 pada usia 53 tahun ini juga menerima Grammy Lifetime Achievement Award. (*)

Resep Semur Daging Pedas/Semur Santan

0

Rubrik Selera Nusantara kali ini menyajikan resep Semur Daging Pedas/Semur Santan. Semur Daging Pedas atau Semur Santan adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan daging sapi dengan bumbu semur yang kaya rasa.

Semur dikenal dengan kuahnya yang kental dan berwarna cokelat keemasan, biasanya terbuat dari campuran kecap manis, rempah-rempah, dan terkadang santan. Ada variasi dari semur ini, seperti semur daging pedas yang menambahkan elemen kepedasan untuk memberikan rasa yang lebih berani.

Karakteristik Utama

Daging: Umumnya menggunakan daging sapi yang dipotong dadu atau potongan daging yang lebih besar. Daging dimasak hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Kuah: Kuah semur biasanya berwarna cokelat keemasan dari kecap manis dan bumbu rempah. Semur Santan akan memiliki tambahan santan, memberikan kekayaan rasa dan kekentalan pada kuah.
Bumbu: Bumbu semur terdiri dari campuran bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah seperti cengkih, kayu manis, dan pala.

Penyajian

Semur Daging Pedas/Santan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga cocok disajikan dengan pelengkap seperti acar, sambal, atau kerupuk.

Semur ini terkenal karena kuahnya yang kaya rasa dan dagingnya yang empuk, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan dan lezat.

Resep Semur Daging Pedas/Semur Santan

Bahan:

  • 300 gr daging sapi (bagian has), iris-iris
  • 2 bh kentang, potong-potong dan goreng
  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 bh bunga lawang/pekak
  • 4 cm kayu manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3-4 sdm kecap manis
  • Garam & gula secukupnya
  • 50 ml santan kental
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 4 bh cabe merah besar
  • 5 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 3 bh kemiri, disangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1/4 bh pala
  • 1 sdt ketumbar butir

Cara Membuat Resep Semur Daging Pedas/Semur Santan

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, pekak, kayu manis dan daun salam sampai harum dan matang. Masukkan irisan daging, tumis kembali. Tambahkan air secukupnya.
  2. Tunggu mendidih, tuang santan dan beri garam, gula, merica dan kecap manis. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging matang dan mulai empuk, masukkan kentang goreng. Masak sampai kuah meresap. (*)

Resep Cah Brokoli Daging Sapi, Hidangan Khas Tionghoa

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Cah Brokoli Daging Sapi by @alfinazulfa91. Cah Brokoli Daging Sapi adalah hidangan khas dari masakan Tionghoa yang populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

“Cah” dalam bahasa Mandarin berarti “tumis” atau “saute”, jadi secara sederhana, Cah Brokoli Daging Sapi berarti brokoli dan daging sapi yang ditumis bersama.

Karakteristik Utama

Bahan Utama: Brokoli segar dan daging sapi. Kadang-kadang, wortel atau sayuran lain juga ditambahkan untuk variasi.
Saus: Biasanya menggunakan kombinasi saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya untuk memberikan rasa yang gurih dan sedikit manis.
Tekstur: Daging sapi dipotong tipis dan dimasak hingga empuk, sementara brokoli tetap renyah setelah ditumis singkat.

Cara Penyajian

Cah Brokoli Daging Sapi biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini sering ditemukan di restoran Cina atau Tionghoa, serta dalam masakan sehari-hari di rumah-rumah Asia Tenggara.

Variasi

Penambahan Sayuran: Beberapa resep mungkin menambahkan wortel, jamur, atau paprika untuk memberikan variasi rasa dan warna.
Saus: Bisa juga ditambahkan saus hoisin atau bumbu lainnya sesuai selera.

Tips Membuat

Daging: Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong melawan serat daging agar teksturnya lebih empuk.
Brokoli: Blansir brokoli sebelum ditumis untuk menjaga warna dan teksturnya.
Waktu Memasak: Jangan terlalu lama menumis brokoli agar tetap renyah dan tidak terlalu matang.

Hidangan ini dikenal karena rasanya yang seimbang antara gurih dan sedikit manis, serta mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang relatif sederhana.

Resep Cah Brokoli Daging Sapi

Bahan:

  • 250 grm daging sapi, haas dalam
  • 1 bonggol brokoli
  • 2 buah wortel
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 1 sdm minyak
  • Air kaldu, panas
  • Gula garam,secukupnya
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Bumbu Marinasi:

  • 4 siung bawang putih, geprek cincang
  • Seruas jahe, geprek cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat Cah Brokoli Daging Sapi

  1. Potong daging tipis-tipis. Lalu marinasi dengan bumbu. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
  2. Potong brokoli per kuntum. Cuci lalu rendam dengan air dan garam sebentar, lalu bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan.
  3. Siapkan pan, tuang 1 sdm minyak, masukkan daging yang telah dimarinasi dan bawang bombay , aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan air kaldu panas. Masak daging sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, perkirakan waktu juga saat memasukkan wortel lanjut brokoli, agar matangnya pas segar, tidak overcook.
  4. Terakhir masukkan larutan maizena untuk sedikit mengentalkan kuah. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Siap disajikan. (*)

Resep Bolu Tape Cake, Manis dan Sedikit Asam

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bolu Tape Cake by @linagui.kitchen. Bolu tape cake adalah sebuah kue yang terbuat dari tape singkong atau tape ketan hitam, yang merupakan bahan fermentasi dari singkong atau ketan yang memberikan rasa manis dan sedikit asam.

Kue ini adalah contoh kreativitas dalam memanfaatkan bahan lokal yang sederhana untuk menciptakan hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut tentang bolu tape cake:

Rasa dan Tekstur

Bolu tape cake memiliki rasa manis yang unik dengan aroma tape singkong yang khas. Teksturnya biasanya lembut dan empuk, dengan sedikit kelembutan dari tape. Rasanya bisa sedikit berbeda tergantung pada jenis tape yang digunakan dan proporsi bahan-bahannya.

Penyajian

Bolu tape cake bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Biasanya kue ini dinikmati dalam keadaan suam-suam kuku atau dingin. Beberapa orang mungkin menambahkan topping atau hiasan seperti gula halus atau krim sesuai selera.

Variasi

Beberapa variasi bolu tape cake mungkin menggunakan tape ketan hitam atau tape singkong yang berbeda untuk memberikan variasi rasa. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat, keju, atau buah kering untuk memberikan dimensi rasa yang lebih kaya.

Bolu tape cake adalah contoh bagaimana bahan lokal dapat digunakan secara kreatif untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Resep Bolu Tape Cake

Bahan A:

  • 175 gr Tape singkong (pilih yang matang tapi tidak berair)
  • 30 gr Susu kental manis

1/2 sdt Vanilla extract

Bahan B:

  • 6 butir Kuning telur
  • 4 butir Putih telur
  • 150 gr Gula pasir (sesuai selera)
  • 10 gr Cake emulsifier

Bahan C:

  • 150 gr Tepung pro sedang
  • 25 gr Susu bubuk
  • 15 gr tepung maizena
  • 2 gr Baking powder (boleh skip)
  • 2 gr Garam
  • Ayak,sisihkan

Bahan D:

150 gr GOLD BULLION Grand (Campuran Margarin & Mentega) – (lumerkan)

Topping:

  • Keju cheddar parut
  • Cranberry

Cara Membuat Bolu Tape Cake

  1. Buang sumbu tape, mixer/blender semua bahan A sampai benar-benar halus, sisihkan. (tape jangan ada air, bisa dilap airnya pakai tissue)
  2. Campur dan mixer semua bahan B hingga mengembang kental berjejak selama 15 menitan dgn speed tinggi. (step paling penting, adonan harus sampai putih, kental dan berjejak).
  3. Setelah mengembang kental berjejak turunkan ke speed terendah, masukkan tape yang sudah dihaluskan, mixer asal rata saja sambil sesekali aduk pakai spatula supaya tape tidak mengendap di bawah wadah.
  4. Kemudian tuang semua bahan C yang sudah diayak, tuang dalam 2 tahap. Aduk menggunakan spatula hingga rata (jangan overmix).
  5. Masukkan GOLD BULLION Grand yang telah dilumerkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata (jangan overmix karena kue bisa bantat).
  6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri taburan keju parut dan cranberry / sesuai selera (saya pakai loyang diameter 20cm).
  7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 40 – 45 menit pakai api atas bawah atau hingga matang sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Lakukan tes tusuk.
  8. Tunggu dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera. (*)

Resep Sosis Teriyaki, Manis dan Gurih

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Sosis Teriyaki by @aras_galeri. Sosis teriyaki adalah variasi dari sosis yang dipadukan dengan saus teriyaki, saus khas Jepang yang terbuat dari campuran kecap, mirin (anggur beras manis), sake (anggur beras), dan gula. Saus teriyaki memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada sosis ini, membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan populer.

Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut tentang sosis teriyaki:

Rasa dan Tekstur: Sosis teriyaki memiliki rasa manis dan gurih yang dominan dari saus teriyaki. Teksturnya mirip dengan sosis biasa, tetapi dengan tambahan rasa dari saus teriyaki yang menambah kompleksitas dan kelezatan.

Penyajian: Sosis teriyaki bisa disajikan dalam berbagai cara. Bisa sebagai hidangan utama dengan nasi atau mie, atau sebagai camilan yang lezat. Kadang-kadang sosis teriyaki juga digunakan dalam hidangan lain seperti bento (kotak makan siang Jepang) atau ditambahkan ke salad.

Variasi: Beberapa resep sosis teriyaki mungkin menggabungkan bahan tambahan seperti bawang putih, jahe, atau sayuran untuk memberikan rasa yang lebih beragam. Anda juga bisa menggunakan sosis dari berbagai jenis daging, seperti daging sapi, ayam, atau babi, tergantung pada preferensi pribadi.

Sosis teriyaki adalah contoh bagaimana bumbu dan saus khas Jepang dapat memberikan sentuhan baru dan menarik pada hidangan barat seperti sosis.

Resep Sosis Teriyaki

Bahan:

  • 10 buah sosis sapi
  • 1 bombay
  • 3 cabe merah besar
  • 3 cabe hijau besar
  • 2 siung bawang putih ukr besar
  • 3 sdm saos teriyaki
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdm saos sambel
  • 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera ya)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm margarin
  • Garam

Cara Membuat Resep Sosis Teriyaki

  1. 1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jgn sampai putus
    2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saos2, lada bubuk, kecap manis dan garam (hati2 kasih garam ya jgn keasinan, krn udh byk saos & kecap)
    3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabe dan bombay, masak lagi sampai cabe dan bombay layu, koreksi rasa

Catatan:

  • Cabe dan bombay boleh ditumis bersama bawang putih sesuai selera. (*)

Renungan Harian Kristen, Jumat, 30 Agustus 2024: Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

0

Renungan Harian Kristen hari ini, Jumat, 30 Agustus 2024 berjudul: Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Lukas 10:20

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Lukas 10:20 Namun demikian janganlah bersukacita karena roh-roh itu takluk kepadamu, tetapi bersukacitalah karena namamu ada terdaftar di sorga.”

Pengantar:

Waspadalah terhadap orang-orang yang membuat keberhasilan pelayanan sebagai dasar motivasi/daya tarik pelayanan. Yang penting adalah karya yang diperbuat Allah melalui kita, bukan apa yang kita lakukan untuk Dia.

Renungan Harian Kristen, Jumat, 30 Agustus 2024

“Sesungguhnya Aku telah memberikan kuasa kepada kamu … namun demikian janganlah bersukacita karena roh-roh itu takluk kepadamu, tetapi bersukacitalah karena namamu ada terdaftar di sorga.” (Lukas 10:19, 20)

Yesus Kristus pada dasarnya berkata, “Jangan bersukacita dalam pelayanan yang berhasil, tetapi bersukacitalah karena hubunganmu yang benar dengan Aku. Jebakan dalam pekerjaan Kristen ialah bersukacita dalam pelayanan yang berhasil, bersukacita dalam kenyataan bahwa Allah telah memakai Anda.

Namun, Anda tidak pernah dapat mengukur apa yang akan Allah lakukan melalui Anda, jika Anda mempunyai hubungan yang baik dengan Yesus Kristus.

Jagalah hubungan yang baik dengan Dia, maka apa pun situasi Anda, di mana Anda berada, dan siapa pun yang Anda temui hari demi hari, Dia mengalirkan sungai air hidup melalui Anda. Dan, sesungguhnya adalah kemurahan-Nya bahwa Dia tidak membiarkan Anda mengetahuinya.

Begitu Anda mempunyai hubungan yang benar dengan Allah melalui keselamatan dan pengudusan, ingatlah bahwa di mana pun Anda berada, Anda telah ditempatkan Allah di sana; dan dengan reaksi kehidupan Anda pada keadaan di sekitar Anda, Anda akan memenuhi tujuan Allah, asalkan Anda tetap “hidup di dalam terang sama seperti Dia ada dalam terang” (1 Yohanes 1:7).

Kecenderungan dewasa ini adalah menaruh penekanan pada pelayanan. Waspadalah terhadap orang-orang yang membuat keberhasilan dipakai Allah (usefulness) sebagai dasar daya tarik. Apabila Anda membuat keberhasilan dipakai Allah sebagai ukuran, Yesus Kristus adalah kegagalan terbesar yang pernah hidup. Pedoman penuntun bagi orang percaya adalah Allah sendiri, bukannya keberhasilan, yang sifatnya relatif. Yang penting adalah karya yang diperbuat Allah melalui kita, bukan apa yang kita lakukan untuk Dia.

Yang terutama dari semua bagi pandangan Tuhan kita dalam hidup seseorang adalah hubungannya dengan Allah — yang sangat berharga bagi-Nya. Yesus rindu “membawa banyak orang kepada kemuliaan-Nya …” (Ibrani 2:10).

Demikian Renungan hari ini, Jumat, 30 Agustus 2024 diambil dari Lukas 10:20 yang mengisahkan tentang Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan? dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Resep Martabak Manis Pandan, Empuk dan Kenyal

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Martabak Manis Pandan. Martabak Manis Pandan adalah versi dari martabak manis yang menggunakan daun pandan sebagai salah satu bahan utamanya.

Daun pandan memberikan aroma harum dan warna hijau yang khas pada adonan martabak, menjadikannya lebih istimewa. Biasanya, martabak ini diisi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, kacang, dan susu kental manis. Adonan martabak yang lembut dan isiannya yang manis serta beragam membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.

Martabak Manis Pandan adalah versi kreatif dari martabak manis, terkenal dengan aroma pandan yang khas dan warna hijau cerah. Berikut ulasannya:

Rasa dan Tekstur

Martabak Manis Pandan memiliki rasa yang manis dan lembut, dengan aroma pandan yang memberikan sentuhan eksotis. Teksturnya empuk dan kenyal, sementara isian seperti cokelat, keju, atau kacang menambah dimensi rasa yang kaya dan beragam.

Penyajian

Martabak Manis Pandan disajikan dalam potongan kecil, ideal untuk dinikmati sebagai camilan. Teksturnya yang lembut dan rasa isian yang bervariasi membuatnya populer sebagai hidangan penutup atau camilan sore.

Popularitas dan Variasi

Martabak Manis Pandan adalah variasi yang banyak disukai karena penambahan pandan yang memberikan keunikan. Versi ini sering ditemukan di gerai martabak atau penjual kaki lima di Indonesia, dengan berbagai topping dan isian yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Resep Martabak Manis Pandan

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • ¼ sdt baking powder
  • 4 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 300 ml air putih
  • ½ sdt ragi instant
  • 3 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • ¾ sdt soda kue
  • 3 sdm mentega leleh
  • Pasta pandan Secukupnya
  • Topping: mentega, meises, keju cheddar parut, krimer kental manis

Cara Membuat Martabak Manis Pandan

  1. Campur terigu, susu bubuk, garam halus, gula halus, baking powder dalam wadah, aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan dikeplok-keplok menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
  3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 30 menit.
  4. Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk. Kemudian tuang ke campuran tepung sambil di aduk.
  5. Terakhir masukkan mentega leleh dan soda kue, aduk rata.
  6. Panaskan teflon/cetakan martabak mini, tunggu sampai benar-benar panas, kemudian tuangkan adonan ke pan.
  7. Tunggu sampai martabak berlubang lubang. Setelah itu taburi dengan gula pasir, dan tutup teflonnya hingga matang.
  8. Setelah matang, pindahkan ke piring, beri olesan butter, keju parut, meises, dan krimer kental manis sesuai selera. Siap disajikan. (*)