Resep Chicken Katsu, Alternatif Menu Kari

Chicken Katsu, bisa menjadi menu alternatif pengganti masakan kari ayam. Namun yang ini lebih enak lagi, sebab  Kari Ayam pakai santan. Santannya kental lagi.

Dengan Chiken Katsu ini, tidak perlu memakai santan. Namun tetap ada rasa santan. Sebagai penggantinya, memakai pasta kari. Hemat kan? Berikut resep @janicaturini ini.

BAHAN

- Iklan -

Bahan Chicken Katsu

-fillet dada ayam, belah tipis

Bahan Marinasi

- Iklan -

-garam

-kaldu bubuk

-lada bubuk secukupnya

- Iklan -

Bahan Pelapis

-2 sdm tepung maizena

-1 butir telur, kocok lepas

-tepung panir/tepung roti secukupnya

Bahan Curry

-1 siung bawang putih cincang

Baca Juga:  Resep Capcay Siram, Apa Rahasianya

-1/2 bawang bombay, cincang kasar

-1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

-1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu

-3 sdm bubuk kari (1 bungkus pasta kari atau serbuk kari).

-1 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air

-air secukupnya

Katsu

1. Marinasi potongan ayam dengan bumbu marinasi. Pastikan bumbu merata di semua permukaan daging. Simpan di kulkas selama 10 menit atau semakin lama semakin bagus, agar bumbu meresap.

2. Balur ayam ke tepung maizena, kemudian celup ke kocokan telur. Balur lagi ke tepung maizena, celup lagi ke kocokan telur lalu balur ke tepung panir, sambil ditekan-tekan, agar tepung panirnya menempel.

Baca Juga:  Resep Kebab, dengan Kulit Tortila Hommade

3. Boleh langsung digoreng. Atau disimpan dulu di kulkas agar tepung panir menempel sempurna.

4. Goreng katsu dengan api sedang, minyaknya yang agak banyak. Goreng hingga matang lalu tiriskan.

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, masak sebentar. Tambahkan air dan pasta / bubuk kari, aduk rata dan masak hingga sayurannya empuk. Masukkan larutan maizena masak hingga mengental.

6. Katsu Japanese cury siap dihidangkan dengan nasi hangat. (Ana)

- Iklan -

Bagikan:

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

BERITA TERBARU