4 Resep Es Kopi ala Kafe, Mudah dan Murah!

Beraktivitas di siang hari, minuman segar selalu menggoda. Apalagi jika musim panas, bisa membuat kita kehausan akibat terik matahari yang menyengat. Salah satu cara mengobati rasa haus itu dengan mengonsumsi minuman segar kekinian.

Belakangan ini, es kopi (iced coffee) menjadi minuman yang banyak digemari orang. Semakin banyak kedai kopi memunculkan berbagai varian es kopi. Sebut saja es kopi susu kekinian dan es kopi gula aren. Kopi yang disajikan dengan es batu ini akan terasa sangat menyegarkan tenggorokan.

Yuk, bikin minuman kopi kekinian di rumah. Tak perlu pesan di kafe, karena Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini aneka resep kopi kekinian yang bisa Anda coba di rumah.

Coffee Brownies Saus Karamel

By @tyasprabowo

Bahan Kopi:

• 2 sachet Luwak White Koffie Caramel
• 300 ml air matang dingin
• 2 potong brownies (sekitar 60gr)
• es batu secukupnya

Saus Karamel:

• 100 ml Whipping Cream Cair
• 100 gr gula pasir

Whipping Cream Kopi:

• 100 ml Whipping Cream Cair
• 1 Sachet Luwak White Koffie Caramel

Topping:

• Potongan brownies secukupnya
• Saus karamel
• Daun mint untuk garnish

Cara Membuat:

1. Whipping Cream Kopi: campur whipping cream cair dengan 1 sachet Luwak White Koffie Caramel, mixer sampai kaku, simpan di kulkas dulu sampai saat akan digunakan.
2. Saus Karamel: panaskan gula pasir di panci kecil atau teflon, jangan diaduk, cukup goyang-goyangkan panci sampai gula benar-benar mencair. Setelah gula mencair, masukkan whipping cream cair, aduk rata, masak sampai meletup dan kental. Matikan api.
3. Blender 2 sachet Luwak White Koffie Caramel, air dingin dan 2 potong brownies sampai rata. Sisihkan.
4. Tuang 2 sendok makan sirup karamel di tepi bagian dalam gelas saji, masukkan kopi brownies, tambahkan es batu. Semprot dengan whipping cream kopi, beri potongan brownies, siram kembali dengan sirup karamel. Hias dengan daun mint.
5. Kopi Brownies dengan saus karamel siap disajikan.

Es Jelly Kopi

By @ninis_cake_cookies

Berikut Resepnya:

1. Buat jelly terlebih dahulu.
2. Saya pakai jelly instant, cara bikin sesuai di bungkus.
3. Potong kecil-kecil.

Resep Cappucino:

• 5 sendok susu coklat
• 1 bungkus kopi instant
• 1 bungkus susu kental
• Bisa ditambah gula sesuai selera
• Air 800 ml/sesuaikan

Penyelesaian:

1. Campur semua bahan di atas.
2. Masukkan potongan jelly dalam botol.
3. Tuang cairan susu kopi.
4. Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.

Iced Coffee Tropical Topping Ice Cream

Bahan A:

• 5 buah Strawberry beku
• 10 buah Cherry fresh (buang biji belah 2)
• 2 sdm gula pasir
• 200 gram es batu

Cara Membuat:

1. Masak cherry dengan gula pasir sampai lembut. Angkat dan dinginkan.
2. Campur jadi satu es batu, strawberry, cherry. Blender jadi satu sampai halus.

Bahan B:

• 2 bungkus Luwak White Kopi
• 300 gram es batu

Cara membuat:

Campur semua bahan, blender sampai halus dan tercampur rata.

Bahan C:

• 1 bungkus Luwak White Kopi
• 200 ml air panas

Cara membuat:

Tuang Luwak Coffee di gelas, beri air panas dan aduk rata, lalu dinginkan.

Bahan D (Topping):

• Secukupnya es cream Cherry/Strawberry
• Buah Cherry secukupnya

Cara Penyajian:

1. Tata Bahan A, dilanjutkan bahan B. Tuang bahan C, lanjut lagi bahan A, beri lagi bahan B, tuang lagi bahan C, kemudian beri topping es cream dan buah cherry.
2. Sajikan.

Es Latte Cincau

Bahan-bahan:

• 1 sachet kopi mix latte
• 50 ml susu kental manis coklat
• 2 sdm gula pasir
• 250 ml air matang
• Es batu secukupnya
• Cincau, serut dengan parutan keju
• Meses secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Seduh kopi dengan air panas terlebih dahulu.
2. Tunggu hangat, setelah itu blender bersama susu kental manis, gula dan air sampai tercampur rata.
3. Siapkan gelas saji yang cantik.
4. Isi dengan es batu dan serutan cincau.
5. Kemudian tuang campuran kopi.
6. Aduk perlahan dan atasnya beri taburan meses.
7. Es Latte Cincau siap untuk disajikan.