- Advertisement -

Resep Siomay Bandung, Makanan Sederhana dan Nikmat

Siomay Bandung, menu yang bila di pesta, sebagai menu pelengkap, sudah terenal di seantero wilayah di Indonesia. Menu ini sering dimunculkan di acara – pesta. Padahal bahan dasarnyanya sederhana sekali,, kol dan pare, telur . Namun nikmatnya tidak mengennekkan.

Berikut resepnya: @banususanto

Bahan:

  • 3 buah tahu putih, belah dua segitiga, kerok tengahnya
  • 10 buah kulit pangsit bundar (diameter 10 cm)
  • 1 buah pare, potong jadi 5, buang isinya
  • 10 lembar kol, rebus lalu gulung
  • 5 buah kentang ukuran kecil, kukus
  • 3 buah telur rebus

Adonan isi siomay:

  • 250 gram fillet tengiri, potong
  • 125 gr tepung tapioca
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm bawang merah goring
  • 100 gr es batu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada halus
  • Garam secukupnya
  • 2-3 tangkai daun bawang diiris
-Iklan- Scroll ke bawah untuk melanjutkan

Bumbu kacang:

  • 3 siung bawang putih, rajang lalu tumis
  • 4 cabe merah besar, rajang lalu tumis
  • 3 sdm bawang merah goring
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 gr kacang tanah goring
  • 60-70 gr gula jawa
  • 1 sdt merica bubuk
  • 800 cc santan sedang (boleh ganti air, tapi santan lebih gurih hasilnya)
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

  • Jeruk limau
  • Kecap manis
  • Acar
  • Sambal cabe rebus

Cara membuat:

  1. Kecuali daun bawang, campur dan giling semua bahan adonan isi menggunakan food prosessor sampai benar-benar halus.
  2. Taruh adonan isi ke baskom, tambahkan irisan daun bawang lalu aduk rata.
  3. Isikan adonan siomay ke tahu, lalu sisanya ke kulit pangsit dan pare.
  4. Kukus tahu, pangsit, dan pare yang sudah diisi adonan siomay sampai matang.
  5. Bumbu kacang: blender semua bahan jadi satu, selanjutnya masak dalam api sedang sampai mulai mengental dan keluar minyak dari kacangnya.
  6. Penyajian: Susun semua bahan siomay di piring lalu siram bumbu kacang. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Bagikan

BACA JUGA:

Mengenal Mappacci, Budaya Pengantin Bugis Makassar yang Sarat Makna

Malam pacar disebut juga Tudang Penni dan di dalamnya ada prosesi Mappacci. Dalam pelaksanaannya, Mappacci menggunakan daun pacar atau pacci; simbol untuk membersihkan segala...

10 Tempat Wisata Pangkep Terbaru & Terhits 2022

Bingung mencari tempat wisata di Pangkep? Jangan khawatir, karena ulasan di bawah ini dilengkapi dengan berbagai macam destinasi hits pilihan yang rekomended dikunjungi. Kabupaten Pangkep...

Eksotisme Dieng, Dataran Tinggi Kedua Dunia Setelah Tibet

Menjelajah di Atap Pulau Jawa, Tempat Bersemayam Para Dewa FAJARPENDIDIKAN.co.id - Meskipun kita lahir dan besar di negeri ini, ternyata setiap kali keluar rumah, masih...

Mengenal Pantai Mandala Ria di Bulukumba, Bisa Lihat Perahu Phinisi

BULUKUMBA - Pernahkah kamu ke pantai sambil melihat perahu phinisi?. Jika belum, ternyata di Kabupaten Bulukumba kamu bisa menikmati keindahan pantai dan melihat perahu...

Resep Donat Kentang, Enak dan Lezat untuk Keluarga

Ada berbagai macam camilan lezat mengenyangkan yang bisa Anda coba buat di rumah. Salah satunya yang paling mudah adalah donat kentang. Seperti namanya, donat...

POPULER